SO NAH, SO FRISCH, SO GUT!

Fränkisch frisch auf den Tisch


Die Kultur unserer Region ist stark von der Landwirtschaft geprägt. Auch "der Bischoff " war einmal einer der größten Bauern im Ort. Unsere unverbrauchte Landschaft bietet gesunde Lebensmittel und wir wollen die heimische Landwirtschaft unterstützen, indem wir unser Speisenangebot überwiegend aus Produkten zusammenstellen, die in der Region erzeugt werden.

Verlässliche Erzeuger, die sich bemühen sorgsam mit dem Anvertrauten umzugehen, mit Hof und Stall, Wald, Feld und Weihern, sind unsere Lieferanten. Kurze Lieferwege, wo sinnvoll direkt vom Erzeuger, garantieren Frische. Aus diesen Qualitätserzeugnissen, sorgsam gelagert zur Erhaltung des Warenwerts und des feinen Geschmacks, kochen und brutzeln wir für Sie fränkische Leckereien.

Darüber hinaus leisten wir mit dem Direktbezug von Frischeprodukten heimischer Erzeuger einen wichtigen Beitrag dazu, unseren natürlichen Lebensraum zu erhalten. Kurze Transportwege bedeuten weniger Verkehr, weniger Abfall und weniger Schadstoffbelastung. Somit unterstützen Sie, lieber Gast, den Erhalt der fränkischen Kulturlandschaft und – global gesehen – auch den Erhalt des ökologischen Gleichgewichts.





Beste Produkte, feiner Genuss

Unter dem Motto "Regionalbuffet" haben sich Landwirte, Handelsbetriebe und Gasthöfe im Romantischen Franken zusammengeschlossen. Sie stehen für die Herstellung bzw. Verwendung von besonders frischen und hochwertigen Produkten aus der Region, für hervorragende Qualität und besten Genuss. Wir zaubern mit diesen Produkten wohlschmeckende Gerichte – genießen Sie die regionale Vielfalt in der "Sonne"!

Regionalbuffet



Unsere Lieferanten

AnbieterProdukteStandort
Fam. Hahn Geflügel, Eier, Nudeln Gottmannsdorf (7 km )
Schmalzmühle - Familie König Käse Wassertrüdingen ( 45 km )
Kunstmühle Volz Mehl, Dinkel, Müsli Schlauersbach (2 km )
Bauernhof Zwingel Kartoffeln Rednitzhembach ( 25 km )
Bauernhof Flachenecker Kartoffeln, Marmelade Windsbach (7 km )
Jagdpächter Wildfleisch Neuendettelsau Petersaurach
Bäckerei Hammon Semmeln Neuendettelsau
Fischhof Hausmann-Seitzinger Regionale Fischarten, Räucherfische Altendettelsau (2 km )
Metzgerei Eiden Bratwürste, Wurst, Rind- und Schweinefleisch Neuendettelsau
Familie Kreiselmeier Spargel Heilsbronn ( 5 km )
Dorn Bräu Bier Bruckberg ( 18 km )
Schwab Fruchtsäfte Bernhardswinden ( 20 km )
Henninger Schnäpse, Apfel-Holundersaft Wippenau ( 36 km )